您现在所在的位置:主页 > 热透新闻 >

金秋枣红照眼明,阜阳老枣树多,有的已近千年,主要分

发布日期:2020-09-15 04:30   来源:未知   阅读:

立秋刚过,伴着蝉鸣,枣树在37度的高温下骄傲地展示着自己的硕果,阵阵绿意掩盖不住诱人的颜色。

中国有近3000年的枣树培育史,枣树的花期在5-7月间,果期在8-9月份,《诗经》中就有“八月剥枣”之说,坊间也有 “五谷加红枣,赛过灵芝草”的俗语。

阜阳知名的枣子品种是颍泉区宁老庄镇的“玉铃铛”,传说还是欧阳修起的名字,也叫“欧阳贡枣”。枣肉厚实韧劲,质地细腻,甘甜宜人。欧阳修称之“赏其色青红相间,品其味香甜如蜜”“扑簌簌衣巾落枣花”。“玉铃铛”曾进贡给宋仁宗,欧阳修为此还立了一块刻有“御用枣树行”的石碑。该镇玉铃铛村种植枣树一千多亩,年产六十万斤左右,每年仅出售枣树苗近十万棵。

枣树与阜阳土话“早富”谐音,寓意美好且多被百姓尊崇。在三堂镇韩庄,有棵枣树树龄达400多年,当地人结婚时吃的枣子就是它结的。

中国产枣知名的地方河北和山东都距离阜阳不远。枣树生命力强,淮河蓄洪区里苹果树受淹后会受损,但是枣树依旧生机勃勃,次年依然枝繁叶茂,枣子串串。

枣树喜晒,皖北全年日照时间在全省位置居前。据统计,阜阳百年以上枣树有50株,主要分布在太和、颍东、颍州、界首、阜南、临泉等。

阜阳产的枣子个头不太大,百姓俗称“蚂蚁枣”,但是很甜,这与阜阳的日照时间有关。

阜阳还有以枣为名的乡镇,颍东区枣庄镇的枣文化有几百年历史。在明代,从山东迁徙来的老百姓,携带了老家的枣在本地试种,十分畅销。当时,本地贵族势力为维护自己利益而诬告老百姓,颍州府地方官只得默许在枣庄附近种植枣树的农户按照比例抵扣皇粮。而且颍州府的这个做法,倒流到山东枣庄,被山东枣庄借鉴。

在太和县三塔镇李村文化广场,几户村民围着一棵老枣树纳凉。这是阜阳最早的老枣树了,为安徽省一级古树。粗壮的树枝布满了突兀盘旋的树瘤、树结,充满了历史的沧桑感。这棵近千年老枣树,分龙凤两枝,仔细看有飞龙在天的姿态,可惜有一枝已枯死。这个村子里一直有着种枣树的传统,吃枣子的习惯在日常饮食中还能看到。

上世纪,阜阳老北关小院人家不少都种植枣树。现在的解放北大街西侧的窄巷中,都能看到一些老枣树。当年北关的阜阳孩子,就是围着这些枣树打枣子吃的。过年的腊八糕、枣切糕等传统甜黏食品和果脯糕点,都大量使用红枣。

据考察,目前全市其他地方的枣树生长时间较长的都在数百年之内。比如太和县大庙镇一棵古枣树,树龄350多年;颍东区蔡庄一棵古枣树,树龄310年;阜阳市区碾盘街张姓居民院子里一棵老枣树,树龄130年。

在阜阳,无论是过年、过节,还是农家婚庆时节,一碗八宝饭是必不可少的。一碗八宝饭,涵盖了糯米、红枣、莲子、桂圆、瓜子仁、核桃仁、冬瓜条、葡萄干等八种食材。红枣是其中个头最大的,胖得可爱,红得喜庆。喜宴上上了甜食八宝饭和甜汤,女方家来的上客上宾就意识到要下桌走人了。

颍州晚报通讯员 王勇 文/摄

  • Power by DedeCms